食茱萸，通稱茱萸，別名紅刺楤、紅刺蔥、大葉刺蔥、仁刺蔥、刺江某、越椒、毛越椒、鳥不踏、「樧」、「艾子」，中國植物誌則稱以椿葉花椒，是中華文化所說的「茱萸」物種之一。
顏色： 翠綠
炒煮： 炒來吃，野菜！